Gâteaux de l'Aïd
Le jour de la fête, les visites s'enchaînent et chaque table sert son gâteau Aïd. Kaak, mlabes, makrout ou ghraïba se commandent ici à la pièce dès 10 unités ; cornes de gazelle et baklawa, en coffret déjà composé.
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Gâteau Aïd el-Fitr : ce qui garnit les plateaux
L'Aïd el-Fitr, qui clôt le Ramadan, est la grande fête des plateaux : on se rend visite, et chaque maison sert ses gâteaux avec le thé ou le café. Dans tout le Maghreb, le kaak se prépare pour les deux Aïd. À Zaghouan, en Tunisie, le kaak warka, traditionnellement parfumé à l'églantier, reste la pâtisserie de l'Aïd el-Fitr ; le nôtre, le kaak warka amande, coûte 1,60 € la pièce, et le kaak amande 1,35 €. En Tunisie toujours, la ghraïba aux pois chiches, peu coûteuse, s'est imposée dans chaque foyer pour la fête : c'est notre homs, à 1,30 €. La corne de gazelle (kaab el ghzal au Maroc, tcharek en Algérie) et la baklawa complètent la table, dans l'Assortiment Cornes de Gazelle (une trentaine de pièces, 46,90 €) et l'Assortiment Baklawas (25 pièces, 40,10 €, 4,9/5 sur 11 avis). Le mlabes, pâte d'amande glacée que l'on retrouve dans plusieurs villes du Maghreb, apporte une autre texture au plateau.
Les gâteaux pour l'Aïd d'un pays à l'autre
Le gâteau traditionnel algérien de l'Aïd, c'est le makrout, la baklawa, les sablés et le kaak nakache, anneau d'amande fourré aux dattes et parfumé à la rose ; la harissat el louz, pâte d'amande cuite, se prépare aussi pour la fête. Chez nous, le makroudh de Kairouan est affiché à 0,65 € et le sablé chocolat à 1,20 €. Pour un gâteau Aïd marocain, la chebakia et les petits gâteaux regroupés sous le nom de halwa sont de la fête : le coffret Le Marocain (750 g, 55,40 €) réunit cornes de gazelle, mhancha, kamoussa et balgha. En Libye, on retrouve le makroudh, la ghrayba et le kaak. Les noms de chaque pays sont dans notre guide des pâtisseries orientales.
Composer un plateau pour les visites
Prévoyez trois à quatre pièces par visiteur. Un plateau équilibré mêle douceurs au sirop (makrout, baklawa, samsa), bouchées de pâte d'amande (mlabes, kaak, cornes de gazelle) et gâteaux secs (homs, sablés). Pour une douzaine de visiteurs, le Panaché XL aligne 47 recettes différentes (900 g, 66,90 €, 4,9/5 sur 54 avis) ; le Panaché Medium en compte 33 (600 g, 46,80 €, 4,8/5 sur 73 avis). L'Assortiment 7 Saveurs, au même prix, répète sept recettes en 46 pièces. À la pièce, comptez 10 unités minimum par produit.
Offrir des gâteaux de l'Aïd
Pour souhaiter Aïd Moubarak à la famille que l'on visite, nos ballotins blancs étoilés portent ce message : le Ballotin Small Eid Mubarak réunit 11 pâtisseries différentes, et le Ballotin Medium Eid Mubarak en contient 14. Pour une présentation plus sobre, le Ballotin Or Small propose 11 pièces et le Ballotin Argent Medium 14. Le Mini Ballotin Or, avec deux douceurs, peut aussi remercier chaque invité. Vérifiez la composition et la disponibilité de chaque format sur sa fiche. Tous sont réunis dans nos ballotins.
Aïd el-Adha : le kaak avec le thé
Pour l'Aïd el-Adha, que l'on appelle aussi Aïd el-Kebir, le kaak revient sur la table, servi avec le thé ou le café. Un plateau plus court fait l'affaire : quelques kaak, des dattes farcies et des mlabes pour la couleur.
Quand commander vos gâteaux de l'Aïd ?
L'Aïd el-Fitr 2027 est attendu autour des 9–10 mars et l'Aïd el-Adha autour du 16 mai. Ces dates restent prévisionnelles et peuvent varier selon l'observation de la lune. Pour une réception à date fixe, vérifiez les délais proposés au paiement et commandez avec une marge : aucune date de livraison ne peut être garantie ici. Consultez aussi les consignes de conservation propres à chaque produit avant de planifier votre achat. L'envoi GLS, en point relais ou à domicile, coûte 7,99 € et devient gratuit dès 69 € d'achat.
Pour les soirées qui précèdent la fête, notre sélection de pâtisseries du Ramadan réunit les douceurs du ftour et des veillées.
Questions fréquentes
Quel gâteau pour l'Aïd choisir quand on reçoit beaucoup ?
Un assortiment varié, comme le Panaché XL et ses 47 recettes, complété à la pièce par le kaak ou la ghraïba de votre région.
Comment conserver les gâteaux de l'Aïd ?
Ils se gardent jusqu'à trois semaines à compter de leur date d'expédition, dans la partie basse du réfrigérateur, en boîte hermétique ou dans leur boîte d'origine enveloppée de film alimentaire. Sortez-les une heure avant de les servir.
Gâteau eid ou gâteau de l'Aïd, quelle différence ?
Aucune : eid est la graphie anglaise du mot Aïd. Les deux désignent les mêmes pâtisseries de fête.