Machmoum Pistache Pignon
Machmoum Pistache Pignon
À la pièce, 10 minimum par sorte
-25 % avec le code TOUSSAINT26, dès 39 € d'achat
Fin de l'offre dans
Le machmoum est, en Tunisie, le petit bouquet de jasmin qu'on offre ou qu'on porte à l'oreille les soirs d'été. Cette mignardise lui emprunte son nom. Elle est faite d'une pâte de pistache sucrée garnie de pignons de pin : trois ingrédients, et un goût très fruit sec. C'est l'une des pièces les plus fines de notre gamme.
Composez votre plateau : ajoutez d'autres pièces, 10 minimum par sorte.
Livraison GLS 7,99 €, offerte dès 69 €, en point relais ou à domicile.
Se garde trois semaines après l'expédition, dans le bas du réfrigérateur.
Origine et tradition
Avant d'être une pâtisserie, le machmoum est un petit bouquet de boutons de jasmin, le fell, piqués sur des tiges d'alfa et tenus par un fil de coton. Emblème de l'été tunisien, il se vend en fin de journée et ne dure guère : ses boutons s'ouvrent en vingt-quatre heures environ. On raconte qu'autrefois les jeunes hommes l'offraient à celle qu'ils souhaitaient courtiser. Des colliers de fell comparables se portent parfois en Égypte. La bouchée du même nom reprend la silhouette du bouquet, les pignons figurant les fleurs , sans date de création connue.
À l'unité ou au kilo
Son prix unitaire est de 2,50 €, pour 10 pièces minimum ; le kilo, environ 50 mignardises, coûte 93,10 €. Autres mignardises au même duo : la mignardise pistache pignon et la boule pistache pignon.
Ingrédients
- Pignon
- Pistache
- Sucre
Conservation
Comptez trois semaines au maximum à partir de la date d'expédition. Rangez ces pâtisseries en bas du réfrigérateur, à l'abri de l'air : boîte hermétique, ou boîte d'origine entourée de film alimentaire. Sortez-les environ une heure avant de les déguster, le temps qu'elles reviennent à température.
Questions fréquentes
Pourquoi ce prix plus élevé ?
La recette repose presque entièrement sur la pistache et le pignon de pin, deux fruits secs parmi les plus coûteux.
Quels allergènes ?
La pistache, qui est un fruit à coque, et le pignon de pin, à signaler aux personnes allergiques.
Allergènes
Fruits à coque, d'après la liste des ingrédients.
Les traces éventuelles ne sont pas indiquées ici. En cas d'allergie, écrivez-nous avant de commander : contact@maison-oueslati.com.
Livraison
Par GLS, en point relais ou à domicile : 7,99 €, offerte dès 69 € d'achat. Nos pâtisseries sont préparées dans notre atelier de Valencin, puis expédiées partout en France.
Avis vérifiés