Boule Pistache Pignon
Boule Pistache Pignon
À la pièce, 10 minimum par sorte
-25 % avec le code TOUSSAINT26, dès 39 € d'achat
Fin de l'offre dans
Pignon et pistache sont deux des fruits secs les plus recherchés de la pâtisserie tunisienne, et cette boule les réunit avec seulement du sucre. Le pignon apporte une texture légèrement croquante et un goût beurré, la pistache sa couleur et sa rondeur.
Composez votre plateau : ajoutez d'autres pièces, 10 minimum par sorte.
Livraison GLS 7,99 €, offerte dès 69 €, en point relais ou à domicile.
Se garde trois semaines après l'expédition, dans le bas du réfrigérateur.
Origine et tradition
Boules, petits tajines (twajen), ananas, artichauts : les pâtissiers de Tunis et de Sfax déclinent la pâte de fruits secs en toute une série de formes modelées, dont la boule. Ces pièces sont conçues pour les coffrets de mariage, de fiançailles et d'Aïd, où l'on cherche à varier couleurs et textures. Pistache et pignon comptent parmi les fruits secs les plus présents de la pâtisserie tunisienne, dans la bjawia comme dans la baklawa. La boule n'a pas de date précise ; on la rattache à l'essor de la pâtisserie de cérémonie après 1970.
À l'unité ou au kilo
Chaque boule coûte 2,00 €, avec un minimum de 10 pièces. Le kilo est à 93,10 € et en contient environ 60. Elle fait partie de la composition du Ballotin Or Small.
Ingrédients
- Pignon
- Pistache
- Sucre
Conservation
Ces pâtisseries se gardent jusqu'à trois semaines après leur date d'expédition, dans la partie basse du réfrigérateur. Laissez-les dans leur boîte d'origine bien enveloppée de film alimentaire, ou passez-les dans une boîte hermétique. Une heure hors du froid avant le service leur rend leur texture et leurs arômes.
Questions fréquentes
Pourquoi est-elle plus chère que les autres boules ?
Le pignon est l'un des fruits secs les plus coûteux, d'où un prix au kilo plus élevé.
Quel poids par pièce ?
Environ 17 g, légèrement plus petite que nos autres boules.
Quels allergènes ?
La pistache (fruit à coque) et le pignon.
Allergènes
Fruits à coque, d'après la liste des ingrédients.
Les traces éventuelles ne sont pas indiquées ici. En cas d'allergie, écrivez-nous avant de commander : contact@maison-oueslati.com.
Livraison
Par GLS, en point relais ou à domicile : 7,99 €, offerte dès 69 € d'achat. Nos pâtisseries sont préparées dans notre atelier de Valencin, puis expédiées partout en France.
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