Kamoussa Amande
Kamoussa Amande
À la pièce, 10 minimum par sorte
-25 % avec le code TOUSSAINT26, dès 39 € d'achat
Fin de l'offre dans
La kamoussa fait partie des gâteaux marocains et algériens qu'on sert avec le thé. Une enveloppe de farine de blé travaillée au beurre enferme une farce d'amande parfumée à l'eau de fleur d'oranger et au citron ; le sirop de sucre vient ensuite la lustrer. Une pincée de sel équilibre le sucre.
Composez votre plateau : ajoutez d'autres pièces, 10 minimum par sorte.
Livraison GLS 7,99 €, offerte dès 69 €, en point relais ou à domicile.
Se garde trois semaines après l'expédition, dans le bas du réfrigérateur.
Origine et tradition
On ne connaît ni la date ni le lieu d'apparition de la kamoussa. Elle se range parmi les petits gâteaux de fête que l'on partage au Maroc comme en Algérie. Au Maroc, le mot halwa désigne d'ailleurs l'ensemble de ces douceurs, soit une vingtaine de petits gâteaux traditionnels qui garnissent les buffets de cérémonie. On les retrouve sur les plateaux du Ramadan, de l'Aïd, des mariages et des baptêmes, à côté du thé.
À l'unité ou au kilo
Elle s'achète 1,50 € pièce, dès 10 pièces, ou 62,30 € le kilo pour environ 60 kamoussas. Pour composer un plateau marocain, ajoutez le doigt de la mariée et quelques cornes de gazelle.
Ingrédients
- Amande
- Eau de fleur d'oranger
- Citron
- Sirop de sucre
- Farine de blé
- Beurre
- Sel
Conservation
Trois semaines à compter de l'expédition : c'est la durée de conservation de ces pâtisseries dans le bas du réfrigérateur, protégées de l'air par une boîte hermétique ou par du film alimentaire autour de leur boîte d'origine. Laissez-les une heure à température ambiante avant de servir, leur texture redevient souple et leurs arômes ressortent.
Questions fréquentes
Quels allergènes contient-elle ?
Amande (fruit à coque), gluten (farine de blé) et lait (beurre).
Combien de kamoussas dans un kilo ?
Une soixantaine, ce qui donne des pièces de 17 g environ.
Allergènes
Gluten, Fruits à coque, Lait, d'après la liste des ingrédients.
Les traces éventuelles ne sont pas indiquées ici. En cas d'allergie, écrivez-nous avant de commander : contact@maison-oueslati.com.
Livraison
Par GLS, en point relais ou à domicile : 7,99 €, offerte dès 69 € d'achat. Nos pâtisseries sont préparées dans notre atelier de Valencin, puis expédiées partout en France.
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