Doigt De La Mariée Amande
Doigt De La Mariée Amande
À la pièce, 10 minimum par sorte
-25 % avec le code TOUSSAINT26, dès 39 € d'achat
Fin de l'offre dans
Un petit boudin de pâte d'amande, parfumé au citron et lié à l'œuf, que l'on roule dans des amandes effilées avant de le napper d'un voile de sirop. Le doigt de la mariée se mange en deux bouchées : moelleux à cœur, légèrement croquant en surface grâce aux amandes.
Composez votre plateau : ajoutez d'autres pièces, 10 minimum par sorte.
Livraison GLS 7,99 €, offerte dès 69 €, en point relais ou à domicile.
Se garde trois semaines après l'expédition, dans le bas du réfrigérateur.
Origine et tradition
Cette bouchée de pâte d'amande roulée dans des amandes effilées appartient à la grande famille des pâtes d'amande du Maghreb. Son nom évoque les plateaux de mariage, où ces petites pièces tiennent une place de choix. Son origine précise n'est pas connue, mais la pâte d'amande est au cœur de la pâtisserie de cérémonie tunisienne comme des gâteaux de fête algériens, et que l'on évoque souvent sa parenté avec le massepain européen. Elle se sert en assortiment lors des mariages, des fiançailles et de l'Aïd.
À l'unité ou au kilo
La pièce coûte 1,35 € (commande dès 10 pièces) et le kilo 62,30 €, soit une cinquantaine de doigts. Il se marie bien, sur un plateau, avec les mlabes à l'amande ou les boules d'amande, de la même famille.
Ingrédients
- Amande
- Citron
- Sucre
- Sirop de sucre
- Œufs
Conservation
Rangez nos pâtisseries dans la partie basse du réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou dans leur boîte d'origine recouverte de film alimentaire : elles restent bonnes jusqu'à trois semaines après l'expédition. Sortez-les environ une heure avant de servir, avec un thé à la menthe ou un café.
Questions fréquentes
Quels sont les allergènes ?
L'amande (fruit à coque) et les œufs, d'après la liste d'ingrédients.
Est-ce un gâteau frit ?
Non : il n'y a ni pâte ni friture, seulement de la pâte d'amande enrobée d'amandes effilées.
Allergènes
Fruits à coque, Œufs, d'après la liste des ingrédients.
Les traces éventuelles ne sont pas indiquées ici. En cas d'allergie, écrivez-nous avant de commander : contact@maison-oueslati.com.
Livraison
Par GLS, en point relais ou à domicile : 7,99 €, offerte dès 69 € d'achat. Nos pâtisseries sont préparées dans notre atelier de Valencin, puis expédiées partout en France.
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