Chabakia Maroc
Chabakia Maroc
Aussi appelé chebakia
À la pièce, 10 minimum par sorte
-25 % avec le code TOUSSAINT26, dès 39 € d'achat
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La chebakia, ou chabakia, est l'un des gâteaux marocains les plus attendus pendant le Ramadan, servie au moment de la rupture du jeûne. Notre version associe sésame, anis, fenouil et citron à une pâte au beurre et aux œufs, frite dans l'huile de maïs puis plongée dans le sirop de sucre. Elle a reçu 5/5 sur 14 avis.
Composez votre plateau : ajoutez d'autres pièces, 10 minimum par sorte.
Livraison GLS 7,99 €, offerte dès 69 €, en point relais ou à domicile.
Se garde trois semaines après l'expédition, dans le bas du réfrigérateur.
Origine et tradition
Au Maroc, on l'appelle chebakia, mais à Fès, Rabat et Salé elle devient mkharqa, un mot qui évoque le troué, le déchiré, en écho à sa forme ajourée. En Algérie et en Tunisie, cette pâte frite et enrobée de miel porte le nom de griwech. On la rattache généralement aux gâteaux au miel apportés par les populations chassées d'al-Andalus, sans date précise. Sur la table du ftour, pendant le Ramadan, elle accompagne la harira ; on la sert aussi aux mariages, à l'Aïd et quand la famille se réunit.
À l'unité ou au kilo
Elle est proposée à 1,60 € la pièce, à partir de 10, ou à 49,90 € le kilo, ce qui fait environ 40 chebakias. Pour d'autres gâteaux marocains, le coffret Le Marocain rassemble cornes de gazelle, mhancha et kamoussa.
Ingrédients
- Sésame
- Anis
- Fenouil
- Farine de blé
- Beurre
- Œufs
- Huile de maïs
- Citron
- Sirop de sucre
Conservation
Rangez nos pâtisseries dans la partie basse du réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou dans leur boîte d'origine recouverte de film alimentaire : elles restent bonnes jusqu'à trois semaines après l'expédition. Sortez-les environ une heure avant de servir, avec un thé à la menthe ou un café.
Questions fréquentes
Chebakia ou chabakia ?
Les deux orthographes désignent le même gâteau ; on lit aussi chbakia.
Quel poids fait une pièce ?
Environ 25 g, plus que la plupart de nos pâtisseries.
Quels allergènes ?
Sésame, gluten (farine de blé), lait (beurre) et œufs.
Allergènes
Gluten, Lait, Œufs, Sésame, d'après la liste des ingrédients.
Les traces éventuelles ne sont pas indiquées ici. En cas d'allergie, écrivez-nous avant de commander : contact@maison-oueslati.com.
Livraison
Par GLS, en point relais ou à domicile : 7,99 €, offerte dès 69 € d'achat. Nos pâtisseries sont préparées dans notre atelier de Valencin, puis expédiées partout en France.
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