Droo Fekia
Droo Fekia
À la pièce, 10 minimum par sorte
-25 % avec le code TOUSSAINT26, dès 39 € d'achat
Fin de l'offre dans
En Tunisie, le droo désigne le sorgho, une céréale au goût légèrement grillé. Cette pâtisserie le mêle à la farine de blé, au sucre, au beurre, au sésame, aux amandes et à l’huile de maïs. Le résultat est moins sucré que les pâtisseries au sirop et se prête bien à une pause thé.
Composez votre plateau : ajoutez d'autres pièces, 10 minimum par sorte.
Livraison GLS 7,99 €, offerte dès 69 €, en point relais ou à domicile.
Se garde trois semaines après l'expédition, dans le bas du réfrigérateur.
Origine et tradition
Le sorgho, que l'on appelle droô en Tunisie, se consomme dans le Maghreb oriental en bouillie ou en gâteaux, surtout l'hiver. Sa farine donne notamment une ghraïba droô, de couleur grise, cousine de la ghraïba aux pois chiches et de la ghraïba bidha à la farine blanche. Ces sablés appartiennent à la grande famille des ghraïba, que la presse tunisienne rattache à un héritage andalou, et que l'on retrouve sous d'autres noms au Maghreb, au Levant, en Turquie et dans les Balkans. L'histoire de cette version au sorgho reste à écrire.
À l'unité ou au kilo
Comptez 1,20 € par pièce, avec une commande minimale de 10. Le kilo est à 48,10 €, pour une soixantaine de gâteaux. C'est l'une des pièces les plus abordables de la gamme, à panacher avec le homs, autre spécialité à base de céréale.
Ingrédients
- Sorgho
- Farine de blé
- Sucre
- Huile de maïs
- Sésame
- Amande
- Beurre
Conservation
Trois semaines à compter de l'expédition : c'est la durée de conservation de ces pâtisseries dans le bas du réfrigérateur, protégées de l'air par une boîte hermétique ou par du film alimentaire autour de leur boîte d'origine. Laissez-les une heure à température ambiante avant de servir, leur texture redevient souple et leurs arômes ressortent.
Questions fréquentes
Contient-il des fruits à coque ?
Aucun fruit à coque ne figure dans sa liste d'ingrédients. Il contient en revanche du gluten (farine de blé) et du lait (beurre).
Quel poids pour une pièce ?
Environ 17 g, puisqu'un kilo en rassemble une soixantaine.
Allergènes
Gluten, Lait, d'après la liste des ingrédients.
Les traces éventuelles ne sont pas indiquées ici. En cas d'allergie, écrivez-nous avant de commander : contact@maison-oueslati.com.
Livraison
Par GLS, en point relais ou à domicile : 7,99 €, offerte dès 69 € d'achat. Nos pâtisseries sont préparées dans notre atelier de Valencin, puis expédiées partout en France.
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