Comme son nom l'indique, le croquant chocolat noisette se distingue par sa texture. Noisette, chocolat, sucre, œufs et lait composent cette pâtisserie orientale, classée parmi nos spécialités tunisiennes, qui plaît autant aux enfants qu'aux amateurs de chocolat.
Origine et tradition
Croquants et sablés sont des gâteaux secs qui ont rejoint les plateaux de fête du Maghreb aux côtés des douceurs au miel et à la pâte d'amande. Leur nom français trahit un emprunt à la biscuiterie européenne, mais personne n'a noté quand ils sont arrivés. En Algérie, croquet et croquant désignent souvent le même biscuit, tranché puis repassé au four. Simples et économiques, on les trouve dans presque toutes les maisons pour l'Aïd, le Ramadan ou le goûter, où ils équilibrent les pièces au sirop.
À l'unité ou au kilo
Le prix est de 1,80 € la pièce, avec une commande minimum de 10, ou de 68,90 € le kilo pour environ 50 croquants. Pour un plateau entièrement chocolat et noisette, l'Assortiment Chocolat Noisette est tout indiqué.
Ingrédients
- Noisette
- Chocolat
- Sucre
- Œufs
- Lait
Conservation
Comptez trois semaines au maximum à partir de la date d'expédition. Rangez ces pâtisseries en bas du réfrigérateur, à l'abri de l'air : boîte hermétique, ou boîte d'origine entourée de film alimentaire. Sortez-les environ une heure avant de les déguster, le temps qu'elles reviennent à température.
Questions fréquentes
Quel poids pour une pièce ?
Environ 20 g.
Quels allergènes contient-il ?
Noisette (fruit à coque), œufs et lait. La liste des ingrédients ne mentionne pas de farine.
Quelle autre pièce au chocolat essayer ?
Le Carré Chocolat Fekia, plus fondant, mêle noix, noisette et amande.
| Unité de mesure |
À l’unité, Au kilo - 50 pièces au kilo≈ |
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