Et aussi…

Sablés à la confiture, zrir de naissance, samsa au sésame, griwech : sous « Et aussi… » se rangent nos spécialités orientales qui sortent des grandes familles de la boutique. Treize pièces, dont la plupart coûtent moins de 55 € le kilo.

Des spécialités orientales à côté des classiques

La samsa noisette sésame (1,60 € pièce, 61,00 € le kilo) est plus petite que nos autres samsas et parfumée à l'eau de rose. Le zrir noisette sésame se vend en portion de 250 g (15,80 €). Les sablés fraise (1,00 €) et chocolat (1,20 €) apportent une touche de biscuiterie, en attendant le sablé figue, annoncé prochainement.

Petits prix et gâteaux de partage

Pour recevoir beaucoup de monde, la balgha (1,00 €, environ 80 au kilo) et le makroudh de Kairouan (24,90 € le kilo) permettent de remplir un plateau à moindre coût. Le griwech, une trentaine au kilo, donne des pièces généreuses. Le homs, le droo fekia, la halwa aux dattes, la chabakia et le makroudh datte frit complètent la sélection.

Questions fréquentes

Quelle différence avec la collection Tradition ?

Beaucoup de pièces figurent dans les deux. La collection Tradition regroupe les recettes anciennes du Maghreb ; « Et aussi… » y ajoute les sablés, le zrir et la samsa au sésame.

Quelles pièces n'ont pas de fruits à coque ?

Les listes d'ingrédients des sablés fraise et chocolat, du homs, du griwech, de la balgha et du droo n'en mentionnent aucun. Le sésame, présent dans le griwech et la balgha, reste un allergène.