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Deux pâtes s'entrelacent dans ce kaak tunisien : l'une à la pistache, l'autre à l'amande, liées au sucre, aux œufs et au lait. La torsade donne un anneau bicolore qui...

Le kaak warka est un grand classique tunisien des mariages et des fêtes : un anneau de pâte fine au beurre qui enferme une farce d'amande parfumée à l'eau de...

La kamoussa fait partie des gâteaux marocains et algériens qu'on sert avec le thé. Une enveloppe de farine de blé travaillée au beurre enferme une farce d'amande parfumée à l'eau...

Ce coffret de 750 g est consacré aux gâteaux marocains. La corne de gazelle y tient la vedette, avec huit ou neuf pièces selon leur taille, accompagnée de la mhancha,...

Le machmoum est, en Tunisie, le petit bouquet de jasmin qu'on offre ou qu'on porte à l'oreille les soirs d'été. Cette mignardise lui emprunte son nom. Elle est faite d'une...

Spécialité de Kairouan, le makroudh (ou makrout) est un losange de semoule fourré de pâte de dattes, frit puis trempé dans le sirop. Cette version plus riche ajoute de l'amande...

Le makroudh, qu'on écrit aussi makrout, est la pâtisserie emblématique de Kairouan, en Tunisie : un losange de semoule fourré à la pâte de dattes, frit puis enrobé de sirop....

La mhancha, « le serpent » en arabe dialectal, est un gâteau marocain enroulé sur lui-même : une pâte fine au beurre entoure une farce d'amande relevée d'un peu de...

Chocolat, noisette et sésame : cette mignardise tunisienne réunit trois saveurs dans une toute petite pièce. La pâte est liée par les œufs et le sucre, et sa liste d'ingrédients...

Notée 4,8/5 sur 5 avis, la mignardise pistache est une bouchée tunisienne dense, préparée avec de la pistache, du sésame, du sucre et des œufs. Elle apporte une touche verte...

Des pignons de pin, de la pistache et du sésame, liés par du sucre et des œufs : c'est la plus raffinée de nos mignardises tunisiennes, et aussi la plus...