Avec l’arrivée du mois de septembre et le retour des journées plus fraîches, l’heure du goûter retrouve toute sa place dans notre quotidien. Quoi de plus réconfortant qu’une boisson chaude parfumée associée à la finesse d'une pâtisserie artisanale ?
L'art de recevoir et de déguster s'articule autour d'accords subtils entre thés, cafés et douceurs aux fruits secs. Pour vous offrir un moment de détente absolue, Maison Oueslati vous propose son guide des meilleurs accords entre vos boissons préférées et nos spécialités emblématiques.
1. Le Thé vert à la menthe et aux pignons & les Baklawas aux amandes
C’est le grand classique des pauses gourmandes. La fraîcheur vive de la menthe poivrée et le croquant des pignons de pin qui flottent à la surface du thé créent un contraste saisissant.
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L'accord parfait : Associez ce thé à notre Baklawa aux amandes ou à nos Samsas au sésame.
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Pourquoi ça marche ? L'amertume légère et la fraîcheur du thé vert équilibrent idéalement le sirop de sucre et le fondant des fruits secs, laissant une bouche saine et parfumée.
2. Le Café traditionnel à l’eau de géranium (Atrchia) & le Kaak Warka
Le café préparé à la manière orientale, finement moulu et infusé avec quelques gouttes précieuses d’eau de fleur de géranium rosat, offre une profondeur aromatique unique.
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L'accord parfait : Accompagnez-le d'un Kaak Warka ou d'un Mlabes.
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Pourquoi ça marche ? La note florale de l’Atrchia présente à la fois dans le café et dans la pâte d'amande du Kaak Warka crée une harmonie olfactive d’une élégance rare. L’intensité du café corsé vient quant à elle révéler toute la douceur de la pâte d'amande.
3. L’Infusion Verveine-Citron & le Makroudh au sirop de sucre
Pour une pause goûter en fin d'après-midi tout en douceur, l'infusion de verveine séchée rehaussée d'un zeste de citron est un choix incontournable.
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L'accord parfait : Régalez-vous avec notre Makroudh traditionnel aux dattes ou notre Cigare Amande.
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Pourquoi ça marche ? Les notes d'agrumes et la légèreté de la verveine apportent une belle fraîcheur qui vient alléger la richesse de la semoule dorée et le cœur généreux aux dattes.
4. Le Thé noir aux amandes grillées & les douceurs à la pistache
Le thé noir, plus structuré et tannique, se prête particulièrement bien aux associations avec les fruits secs à coque torréfiés.
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L'accord parfait : Vos pâtisseries à la pistache ou le Machmoum.
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Pourquoi ça marche ? Le corps du thé noir souligne le goût profond et boisé de la pistache sans l'écraser, pour une expérience gustative intense.
Créez votre propre moment de dégustation
Transformez vos fins d'après-midi en véritables parenthèses gourmandes. Composez votre coffret sur mesure et préparez votre boisson préférée pour sublimer chaque bouchée.
